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恭城油茶

栏目:特产 ┊ 发布时间:2019-04-04 ┊ 来源: ┊ 点击:

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老桂林人每天早餐都要“打油茶”,而各地的油茶却各有其不同的风味,其中以恭城油茶最为有名。如今有些当地菜馆也将油茶作为免费的餐前小食提供给顾客。油茶的制作方法略为复杂,一般采用猪油或肉骨汤捶打熬煮而成,然后放入香葱,食用时放入炒米花、脆果(炸油果)、花生、炒黄豆等,风味独特。